CUPCAKES BROWNIE PARA POL

    Siiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!! Por fin nació  Pol, mi sobrinito. Casi tres semanas antes de lo previsto.

 

    Que felicidad mas grande......... además todo fue rápido y muy bien, que es lo mas importante.

 

    Mama e hijo perfectos!!!!!

 

    No tengo que decir que soy la tieta mas feliz del mundo!!!!!!!

 

    Y para celebrarlo, he hecho el mejor Brownie que he horneado hasta día de hoy.

 

     Lo llamare BROWNIE POL!!!!!!

 

    Esta receta es una creación original de Ladypasteles.

 

    Creo que de momento la nombrare The Number One de las recetas de Brownie de chocolate que he horneado hasta día de hoy.

    Pensé en unos de los postres favoritos de mi hermana y del Fitó............. y se los lleve en forma de cupcakes decorados.

    Además los rellene de confitura de frambuesa, quedaron bueniiiiiiiiisimos!!!!!

 

    Es una manera de endulzarle los tres días de hospital que le esperaban.

 

 

 

 

    En la decoración, me decidí por motivos infantiles pero divertidos porque el regalo también era para Laia, la hermanita orgullosa.

 

    Decore cinco con estos patitos dándose un baño de espuma.

    Estos les encantaron a Laia y a Little Chloé!!!!

 

 

 

 

 

    Que por cierto, lo primero que hizo Laia,  fue decapitar de un mordisco el primer  patito que cogió. Ja,ja,ja,ja,ja,ja.......

 

    Y los otros cinco, los decore con estos simpáticos ositos.

 

 

 

 

 

     Mirad que monos quedaron!!!

    A mi familia les gustaron mas estos. Aunque no son tan coloridos y vistosos que los patitos, creo que quedaron muy divertidos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    Bueno, no me enrollo mas y aquí os dejo la super receta del Brownie Pol!!!!!

    Ah!!!! Y la ejecución super sencilla, se puede hacer a mano sin necesidad de robot de cocina ni batidora.

    Solo necesitáis un cazo, un bol, unas varillas y una cuchara de madera.......... mas fácil imposible!!!!

 

    INGREDIENTES:

• 115gr de mantequilla
• 250gr de azúcar moreno
• 100gr de chocolate negro 70%
• 30gr de chocolate con leche 32%
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 huevos batidos L
• 85gr de harina
• 20gr de chocolate en polvo sin azúcar
• 1/4 cucharadita de sal

    Precalentar el horno a 170º. Preparar la bandeja con 10 cápsulas. Esto siempre digo que depende del tamaño de las vuestras.

 

    Derretir en un cazo la mantequilla, el azúcar y el chocolate sin dejar de remover con unas varillas. 

 

    Retirar del fuego y pasarlo a un bol.

 

    No vamos a necesitar en ningún momento ningún robot de cocina ni batidora. Esto es ideal porque se hace super rápido batiendo a mano.

 

    Añadir el extracto de vainilla y batir con las varillas.

 

    Batir los huevos y agregarlos a la mezcla. Continuar batiendo hasta que consigamos una pasta homogénea.

 

    Tamizar encima la harina junto con la sal y el cacao.

 

    Remover ahora con una cuchara de madera hasta que este todo bien integrado.

    Empezar a rellenar las cápsulas. Como esta masa no lleva levadura se pueden llenar un poco mas de los 2/3 recomendados ya que suben muy poco.

 

    Hornear entre 20-25 minutos.

 

     Una vez pasado este tiempo sacar del horno, dejar unos cuatro minutos en la bandeja y pasar a una rejilla para que se enfríen por completo.

 

    OJO!!!!!!!! Con no pasarnos con la cocción. Al pasar este tiempo pincharemos con la brocheta y ha de salir un poco manchada de masa..

 

    Este es el punto ideal. Por fuera se hará la costra característica de los Brownies pero por dentro se mantendrá húmedo y tierno.

 

    No hay nada mas malo que comértelo recocido!!!!

 

    Una vez fríos los rellene de confitura de frambuesa. Aunque esto es totalmente opcional.

 

    Les hice un orificio con un descorazonador de manzanas, los rellene de la confitura y los volví a tapar con el trocito de bizcocho.

    También deciros que esta misma receta la podéis hacer a modo de Brownie clásico.

 

    El molde a utilizar seria de aproximadamente 16x19 cm. Y el tiempo de horneado seria el mismo.

 

   

 

 

 

     Me despido por hoy con esta receta superchocolateada.

 

     Y aquí os dejo la foto de la hermanita super orgullosa. Mirad que carita de felicidad!!!!!

 

    Este es justo el momento que lo vio por primera vez.

 

 

 

 

 

    Muchisimas felicidades familia Fitó Pacheco!!!!!

 

    Y felicidades también a mi por la parte que me toca!!!!!!