lunes, 26 de noviembre de 2012

BUMBURY

    Pues si, como el título dice, es una tarta inspirada en Bumbury y los Heroes del Silencio!!!!!
 
    Como se que tengo varios conocidos que son aferrimos seguidores de este grupo, les va ha encantar cuando la vean!!!!!
 
    Esta tarta iba dirigida a Ruben, un super fan de ellos. El encargo me lo hizo la dulce Susi, que es su  encantadora novia. Ella decidió que fuera una tarta con el anagrama del grupo y un Bumbury de azúcar cantando con su micrófono.
 
    Lo hice todo en negro`porque creo que es el color que mas se identifica con ellos.
 
   Respecto al sabor, Susana se decidió por un bizcocho húmedo de cacao y relleno de crema de vainilla. Estos dos sabores casan perfectamente!!!!
 
    El resultado les encanto a todos y además me dijo que estaba buenísima!!!



   






 





    Muchísimas gracias Susi por tu confianza en mi. Eres un sol de mujer!!!!

domingo, 18 de noviembre de 2012

GALLETAS PARA NURIA

    Estas galletas las hice este fin de semana para el cumpleaños de Nuria. Cumplía 3 añitos. Ohhhhhhhhh!!!!!!
 
    Como podéis ver, son tres modelos diferentes. Están personalizadas como toda la repostería  que hago. Encuentro que esta es la gracia que tiene recibir  un regalo de este tipo, que la persona a la que valla dirigido se identifique con la galleta, tarta o cupcake.
 
    En este caso la muñequita es morena con los ojos azules como Nuria y los corazones en rosa porque es una princesita muy femenina.
 
    El sabor de las galletas es de vainilla y mantequilla. Un clásico que nunca falla!!!!!













    Muchisimas felicidades Nuria!!!!! Y espero que os hayan gustado a ti  y a tu familia.

jueves, 15 de noviembre de 2012

EL TANGO MAS DULCE

   Os quiero enseñar esta tarta que entregue esta semana. El tema principal es el Tango.
 
    Este estilo de baile se data de finales del siglo XIX. Y ahora viene el tema de la disputa, EL ORIGEN.
 
    Argentinos y Uruguayos se lo adjudican como suyo. Unos dicen que nació en Buenos Aires y otros dicen en Montevideo.
 
     Y encima lo mas curioso es que el nombre proviene de Sudafrica, Niger y Congo. Su traducción seria algo así como tambor y bailar. En algunos lugares de América y en El Hierro (Islas Canarias), la traducción de Tango es "reunión de negros para bailar al son del tambor".
 
    Dios!!!!!! Valla lío!!!!!!!
 
    Independientemente de su origen, es un baile super sensual. Yo encuentro que es la versión fina de la Lambada ja,ja,ja,ja,ja,ja......

    Espero que os guste porque creo que ha quedado una tarta muy estilosa y extremada. No quise utilizar muchos colores porque quería darle protagonismo a la sombra de la pareja de bailarines y la farola. Además el zapato con las rosas hace que con pocos detalles quede muy bien. El resultado creo que fue muy satisfactorio!!!!!
 
    El homenajeado en este caso es Juanma. El es profesor de Tango. Su madre, Marisa, decidió darle una sorpresa para su cumpleaños con esta tarta.
 
    Y me consta que le gusto.












    Marisa me pidió un bizcocho de chocolate y yo lo rellene con buttercream de vainilla para hacerlo mas jugoso. Además lo bañe con almíbar de canela. El resultado fue maravilloso!!!!!! Que os voy a decir yo ja,ja,ja,ja,ja.......
 
   Espero que os guste mi ultima obra!!!!!!

sábado, 10 de noviembre de 2012

TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MIREIA BELMONTE

    Si, si, habéis leído bien!!!! Este era el encargo tan especial que tenia. La tarta de cumpleaños para nuestra medallista olímpica de natación!!!!!!
   
    Paqui, que es su mama, es seguidora de mis trabajos. Y se puso en contacto conmigo para ver de que manera podíamos sorprender a Mireia en su 22 cumpleaños. No os imagináis la ilusión que me hizo!!!!!
 
    Me dio las siguientes pautas: Olimpiadas, Londres, Medallas y su mascota. Además todo esto con un fondo rosa, que es su color favorito. Mira por donde tenemos algo en común. Rosaadictas!!!!! Ja,ja,ja,ja,ja.......
 
    Me puse manos a la obra y empecé a hacer bocetos para ver cual me convencía mas. Siempre que me hacen algún encargo, primero lo plasmo en un folio. Para mi es la mejor manera para ver como queda al final antes de hacerla. 
 
    Tengo que confesar que era casi mas importante que le gustara a su mama que a la homenajeada. Quería demostrarle que había acertado confiando en mi, para este encargo tan importante. Y me parece que lo conseguí!!!!!!




   





   






    Habéis visto la carita de su mascota? Y a ella nadando en su pequeña piscina?  También hice en negro el perfil de los monumentos mas importantes de Londres todo alrededor de la tarta.
 
    Creo que he conseguido plasmar  la gran proeza que consiguió esta Badalonina en las últimas Olimpiadas. Fruto de mucho trabajo y de tener la cabeza muy bien amueblada, aunque esto último es merito de sus padres.
 
    Muchas gracias por todo Paqui!!!!!
 
    Y feliz cumpleaños Mireia!!!!

martes, 6 de noviembre de 2012

TARTA RAYO MACQUEEN Y RECETA BIZCOCHO

    Hoy me siento generosa y hago una doble entrada!!!!!!! Ja,ja,ja,ja,ja......... La tarta que entregué junto con la receta del bizcocho y relleno que hice en esta ocasión.
 
    En primer lugar os presento mi segunda tarta Rayo MacQueen. La he hecho diferente a la primera,  aun así he respetado el escenario en el cual vive este simpático cochecito, con él y el desierto como protagonistas.
 
    Como todas las tartas infantiles ha quedado muy colorida y divertida. No me cansare nunca de decir que me encanta ver las caritas de los peques cuando las ven. Ojos abiertos, boca abierta  ºOº !!!!!!!!!!!!
 
    En esta ocasión la tarta era para Izan que cumplía 5 añitos y es un forofo de Rayo.  Me la encargó una amiga de su mama, que ya se esta convirtiendo en una clienta habitual de tartas, cupcakes y galletas.

    Además, desde aquí darle las gracias a Susana, que es la mama de Izan. Aunque no nos conocía, al ver que iba con Little Chloé me dijo que la dejara un ratito en la fiesta. Pues dicho y hecho, en cinco minutos ya estaba disfrazada de Blancaneus y jugando con el resto de los niños! Lo mejor fué a  la hora de la tarta, Chloé decía que era suya porque la había hecho su mama!!!! Ja,ja,ja,ja,ja,ja...... Otro momento cumbre fué cuando Izan empezó a comerse al pobre Rayo MacQueen a mordiscos!!!!!

    Muchas gracias Susana por ser tan generosa!!!!!!
 
    Esta vez el bizcocho era de chocolate, relleno de buttercream de chocolate con leche y confitura de frambuesa. Os puedo asegurar que es una combinación maravillosa. Les gustó mucho.



















    FELICIDADES IZAN!!!!!!!!!



    Y lo prometido es deuda. Aquí os dejo la receta del bizcocho y relleno SUPER FÁCIL Y RÁPIDO!!!
 
    Tengo varias recetas de chocolate, pero a la hora de decidirme por uno u otro lo hago en función de la  tarta o decoración. En este caso necesitaba uno que fuera con una miga semi compacta porque aunque solo era un piso y no tenía que soportar muchas figuras encima, era bastante alto y necesitaba tener estabilidad.
 
    Con el tiempo os iré enseñando mas recetas. Desde algún bizcocho super esponjoso a alguno con una miga mas compacta.
 
    Aunque este lo haya utilizado en una tarta cubierta con pasta de azúcar, vosotros lo podéis hacer a modo de bizcocho y rellenarlo con el buttercream, queda muy bueno. Para merienda, desayuno o algún evento.
 
   Yo en este caso utilicé dos moldes de 18 cm y 10 cm de altura. O sea que doble la cantidad de la receta.

    Simplemente con cortarlo en tres partes y rellenarlo queda fantástica. Ah! Y el relleno también lo podéis utilizar para cupcakes a modo de frosting.


INGREDIENTES BIZCOCHO:

  • 200gr de mantequilla (tª ambiente)
  • 200gr de azúcar
  • 250gr de harina
  • 50gr de cacao en polvo (yo utilicé Valor sin azúcar)
  • 15gr de levadura
  • 3 huevos L (tª ambiente)
  • 60ml de leche entera (tª ambiente)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla  

    Precalentar el horno a 180º.
    Tamizar la harina, el cacao y la levadura. Reservar.
    En un vaso mezclar el extracto de vainilla junto a la leche. Reservar también.
    En un bol, batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee o, mas o menos doble su volumen. Yo lo hago con un robot de cocina durante 3 minutos. También se puede hacer con batidora de mano.
    Ahora es el momento de ir añadiendo los huevos uno a uno. Hasta que no se integre bien uno no añadir el otro. Ha de quedar como una crema homogenea.
    Sin dejar de batir añadir la leche con la vainilla.
    En último lugar, también sin dejar de batir, añadir la mezcla de harina, levadura y cacao. Yo lo hago a cucharadas. Sin prisa pero sin pausa.
    Ahora es el momento de encamisar el molde. Yo lo hago con un spray desmondante. Si no se tiene, untar el monde con mantequilla y después espolvorear con harina.
    Llenar el molde y hornear con calor arriba y abajo unos 30 minutos.
    Lo de los tiempos depende del horno de cada una. Cuando pase los 30 minutos  pinchar con una aguja o brocheta y si sale limpio ya esta. Si no, poner 10 minutos más. Y así hasta que este cocido.
    Una vez que lo saquemos del horno dejar en el molde 5 minutos más y entonces desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.
    Es muy importante que antes de rellenarlo, este este completamente frío.



INGREDIENTES BUTTERCREAM:


  • 250 gr de mantequilla a tª ambiente
  • 250gr de azúcar glass
  • 100gr de chocolate con leche de buena calidad
  • 15ml de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

    Empezar derritiendo el chocolate al baño maría o en microondas y dejar templar. Esto es muy importante porque si estuviera caliente derretiría la mantequilla y no conseguiríamos la consistencia necesaria para esta crema.
    En un bol poner la mantequilla, azúcar glass (tamizada), la leche y la vainilla. Batir a velocidad baja un minuto.
    Empezar a añadir el chocolate poco a poco y sin dejar de batir. Esto durante  4 minutos más a velocidad media alta.

 
    Una vez hecho el relleno, cortar el bizcocho en tres o dos partes. Empezar a rellenar con una espátula generosamente.

    Y por fin llego el gran momento!!!!! Ya podemos rebañar el bol y comernos toooooodo lo que sobra de esta crema  ja,ja,ja,ja,ja,ja........

    Bueno, a ver cuantas valientes se atreven a probarlo. Cualquier duda aquí me tenéis, os atenderé con mucho gusto.

    HASTA LA PRÓXIMA!!!!!!