jueves, 27 de junio de 2013

UN CUARENTA ANIVERSARIO MUY PLAYERO PARA CRIS



    Me hubiera gustado ver la cara que puso Cris cuando Alberto apareció con la tarta de su 40 cumpleaños.

 

    Me encanta las tartas en las que me hacen reflejar los gustos o intereses del homenajeado.
 
    Alberto me explico que a ella  le gusta mucho la playa y la lectura. A partir de ahí, recree una escena playera con todos sus detallitos.
 
    El fondant lo trabaje en tres tonos para que simulara el agua del mar. Creo que quedo muy autentico.


 
 
 
 

    Como toque divertido la hice a ella enterrada  y con los pies asomando entre la arena.




    Lo de hacer un cuatro y un cero también me lo pidió el.
 
     Unos días antes hice una muy parecida para una conocida y Alberto estaba en la fiesta de cumpleaños. Cuando la vio le encanto la idea para regalársela a Cris.
 
    Me dijo que fue un éxito rotundo y que además les gusto mucho a los comensales.
 
    El numero cuatro era un bizcocho de naranja relleno de ganache de chocolate y bañado con almíbar de naranja.
 
    El numero cero era un bizcocho de chocolate relleno de ganache de chocolate y mermelada de frambuesa. Este sabor es el que mas éxito tiene.
 
     La verdad, este bizcocho de chocolate esta buenísimo y cuando lo prueban suelen repetir.
 
    Muchas gracias Alberto por todo y muchas felicidades Cris!!!!!
 
    Con esta tarta tan playera y veraniega me despido hasta la próxima.
 
    CHAOOOO!!!!!!

lunes, 24 de junio de 2013

CUPCAKES CON LACASITOS Y RECETA PARA CUATRO CUPCAKES DE VAINILLA



    Aquí os presento una de mis recetas estrella para los peques de la casa.

 



    Lo primero que les entra por el ojo, es la montañita de Lacasitos con la que decoro el cupcake.
 
    Y respecto al sabor....... super avainillado!!!!!!
 
     El bizcocho es de vainilla, al igual que el buttercream. Así consigo que destaque el chocolate del Lacasito.
 
 
 


    Además antes de hornearlos les añado tres o cuatro Lacasitos a la masa, para que al morder la magdalena nos encontremos con la sorpresa. Porque la idea es zamparnos el volcán de Lacasitos a palo seco primero y después la magdalena junto al frosting.
 
    La receta esta es para hacer cuatro cupcakes. La cantidad justa para una merienda, o la cantidad justa para que Little Chloé y yo nos hagamos un mano a mano......... Jajajajajajajajajajajaja!!!!!!!!!!
 
    Si queréis mas lo único que tenéis que hacer es doblar o triplicar las cantidades tanto de la masa como del buttercream.


 


    INGREDIENTES BIZCOCHO:
  • 65gr de mantequilla
  • 1 huevo M
  • 65gr de azúcar
  • 65gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de leche entera
  • Lacasitos

    Precalentar el horno a 180º. Preparar la bandeja con cuatro cápsulas.
 
    Empezar mezclando en el robot el azúcar junto a la mantequilla hasta que blanquee la mezcla.
 
    Añadir el huevo y seguir batiendo hasta que este bien integrado.
 
    Agregar la mitad de la harina tamizada con la levadura y mezclar.
 
    Ahora la leche junto al extracto de vainilla.
 
    Por ultimo la otra mitad de la harina y levadura.
 
    Llenar la cápsulas 2/3 de su capacidad e introducir tres o cuatro Lacasitos en la masa de cada una.
 
    Hornear sobre unos 20-22 minutos.
 
    Si al pasar este tiempo pinchamos con una brocheta y sale limpia, sacar del horno. Si no es así dejarlo unos tres minutos mas.
 
    Después de estar en la bandeja de cápsulas unos cuatros minutos fuera del horno, pasar a una rejilla y dejar enfriar por completo.


    INGREDIENTES BUTTERCREAM:
  • 120gr de mantequilla a tª ambiente
  • 200gr de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 25ml de nata liquida
    Tan fácil como poner todos los ingredientes en la batidora y batir a velocidad media alta durante 5 minutos.
 

 


    La idea de decorarlo en forma de volcán y los Lacasitos dentro, creo que los hacen mas atractivos para los peques.
 
    A partir de aquí que cada uno los adorne como quiera. Imaginación al poder!!!!


 

 

domingo, 23 de junio de 2013

UN CAMION DE BOMBEROS PARA JESUS



    Esta tarta la hice para el padre de mi amiga Vanesa.




    Jesús, después de dedicar una vida entera al cuerpo de bomberos se jubila. Su familia, amigos y compañeros le prepararon una fiesta sorpresa en el cuartel.
 
    De esta manera quisieron dar un homenaje a su dedicación por una profesión que creo que esta poco reconocida.
 
     El valor que tienen estas personas es digno de admirar. Y realmente es vocacional, porque no esta pagado el jugarse la vida de esta manera cada vez que van a trabajar.
 
    Si hay alguna profesión  que merece todos mis respetos es esta.


 
 

    Por eso me hizo mucha ilusión cuando la familia de Vanesa me hizo este encargo.
 
    Desde aquí este es mi pequeño homenaje a esta profesión y sobre todo al Caporal Mora.
 
    Ahora Jesús a disfrutar de la vida, de tu familia y de esas nietas guapas que tanto te necesitan.
 
    Espero que te gustara tu tarta!!!!

    Ah! El bizcocho era de limón y relleno de ganache de chocolate blanco.
   

  

domingo, 9 de junio de 2013

UNA DULCE BARRIGA PARA EL CUMPLE DE MI HERMANA



    No podía ser de otra manera!!!! En que me iba a inspirar para el cumpleaños de mi hermana?


 

    Pues en esa pedazo de barriga que tiene en su octavo mes de embarazo!!!!!
 
    Ya quedan dos o tres semanitas para conocer a Pol. Bieeeeeennnnnn!!!!!!! Un nuevo cosinet para Little Chloé y un hermanito para Laia.
 
    He querido hacer una versión dulce de su barriga. Y que mejor manera que haciendo una tarta en su honor y el de Pol.


 

    Le ha gustado muchísimo, a ella sobre todo, y a toda la familia. Y el detalle del piececito les ha encantado!!!!
 
    Como le comente que le haría una tarta muy especial...... Creo que ella imaginada algo relacionado con los bebes....... chupetes, biberones etc......





    Esto no se lo esperaba para nada!!!!! Jajajajajjajaja......

    Le ha dado un ataque de risa cuando la ha visto!!!!!!


 
 

    Ah! Y lo mejor de todo es que le ha gustado mucho el bizcocho. Esta vez lo hice de limón, calado con almíbar de limón y relleno de ganache de chocolate blanco.
 
    Rico, rico, rico.....





    Bueno Moni, Moltes Felicitats!!!!!!!

    Ainsssss!!!!! Deseando estamos todos de que llegue Pol!!!!!!

  

lunes, 3 de junio de 2013

CUPCAKES DE LIMA LIMON



    Super refrescantes y enlimonados, así los definiría yo!!!!!!

    Han sido la escusa perfecta para acabar con un poco de Lemon Curd que tenia. Y de camino probar un extracto nuevo que compre con sabor a lima limón.


 

    Además quedan perfectos para celebrar que por fin empieza el buen tiempo!!!!! O eso parece.....

    Hemos tenido un fin de semana soleado y calentito, que ya tocaba!!!!

    Creo que ya podremos guardar las lanas, los cuellos altos y las botas de agua. Biennnnnnn!!!!!!!!


 


    INGREDIENTES BIZCOCHO:

  • 120gr de mantequilla
  • 220 de azúcar
  • la piel de una lima
  • 3 huevos M
  • 200 de harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 120ml de leche semidesnatada
  • lemon curd para el relleno

    Precalentar el horno a 180º y preparar la bandeja del horno con las cápsulas.

    Empezar batiendo el azúcar con la mantequilla hasta que la mezcla blanquee y aumente su volumen.

    Añadir los huevos uno a uno. Recordad  que hasta que uno no este bien integrado no añadir el siguiente. Tiene que quedar la textura como una crema.

    Agregar la harina con la levadura previamente tamizada en tres tandas. Alternando con la leche y la ralladura de lima.

    Repartir en las cápsulas y hornear sobre unos 22-25 minutos.

    Cuando pase este tiempo si al pinchar con una brocheta, esta sale limpia, sacar del horno. Dejar en la bandeja 5 minutos mas y pasar a una rejilla para que se enfríen del todo.

    Con un descorazonador de manzanas hacer un pequeño orificio y rellenar con el lemon curd. Volber a tapar con el trocito de bizcocho que hemos quitado antes.


    INGREDIENTES BUTTERCREAM:

  • 250gr de mantequilla a tª ambiente
  • 400gr de azúcar
  • 45ml de leche
  • la ralladura de una lima (finamente rallada)
  • 1 cucharadita de extracto de lima limón

     Empezar batiendo el azúcar junto a la mantequilla durante un minuto a velocidad media. hasta que este la mezcla homogénea.

    Agregar la leche, la ralladura de la lima y el extracto de lima limón.

    Batir durante 4-5 minutos a velocidad media-alta, hasta que consigamos la textura deseada.
 

 
 
    Lo del colorido no es casual para nada!!!
 
    Quería probar unos colorantes que tenia de la marca Americolor. Es una línea de colores eléctricos. Son preciosos y se consiguen unos tonos super intensos con muy poca cantidad de producto.
 
    Me encantan!!!!!!

    El verde lima que he conseguido para el buttercream ha quedado genial!!!!!


 
 

    El resultado es veraniego a tope. Y los tonos eléctricos, en consonancia con la moda de este verano. Colores fluor a full!!!!

    Si probáis a hacerlos, ya me contareis.

    Yo por mi parte me voy a zampar un par para merendar!!!!

    CHAO!!!!!!!!!