PASTELITOS ESPECIADOS DE CALABAZA Y CHOCOLATE...... HALLOWEEN YA ESTA AQUI!!!!!

    Esta es mi propuesta dulce para Halloween 2015!!!!!

 

    Ya hace un mes, mas o menos, me compré  un molde de silicona hecho especialmente para esta celebración. Me encantó nada mas verlo, no sabía que iba a hacer con el, pero yo me lo lleve a casa.

 

    Después de mucho pensar en ingredientes y recetas, me decidí por unos pastelitos especiados de calabaza y chocolate. Como su ingrediente principal esta en plena temporada, creo que era lo mas acertado.

 

    Para darle mi toque personal y como chocoadicta confesa, hice los bizcochitos de cacao y con  chocolate troceado dentro...... Si, chocolate troceado, nada de gotas. Cojer la tableta directamente y descuartizarla. Así cuando mordemos los pastelitos nos encontramos los tropezones.

    Que os parecen? A que son monos!!!!

    Pues ni os cuento como estan de buenos!!!!

 

     Quedaron tiernitos y super jugosos. El sabor de las especias y el chocolate quedo perfecto. Y los tropezones de chocolate "pa morirse".

    Una buena noticia es que os aguantaran perfectamente hasta cuatro o cinco dias bien guardados en un tupper. Así que ya teneis desayuno y merienda para casi toda la semana.

    INGREDIENTES:

• 300gr de pure de calabaza
• 200gr de chocolate del 70% de cacao
• 250gr de azucar moreno
• 4 huevos talla M
• 225ml de aceite de girasol
• 150ml de leche entera a tª ambiente
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 400gr de harina
• 20gr de canela
• 5gr de nuez moscada
• 2'5 de clavo en polvo
• 1/2 cucharada de levadura
• chocolate con leche y blanco en tableta cortado en trocitos pequeños.

    Precalentar el horno a 160º.

 

    Empezamos haciendo el pure de calabaza. En el microondas, metemos un bol con un dedo de agua y la calabaza cortada en trocitos pequeños, durante 15 minutos a potencia media.

 

    Como ya estarà hervida pasarla por un pasapuré o batidora, en su defecto chafarla con un tenedor hasta que nos quede sin grumos. Tiene que tenir una textura de pure. Reservar para que se enfríe.

 

    En un vaso mezclar la leche a tª ambiente con el zumo de limon y batir ligeramente. Reservar. 

 

    Derretir el choclate en el microondas o al baño maria y reservar tambien. Ha de estar tibio a la hora de mezclarlo con la masa.

 

    Bate bien los huevos con el azucar moreno y el aceite de girasol.

 

    Añadir el pure de calabaza, hasta que este todo bien integrado.

 

    Agregar el chocolate derretido.

    En un bol mezclar la harina, la nuez moscada, la canela, el clavo, la levadura. Tamizar para añadir a la mezcla anterior.

 

    Ahora es el momento de agregar la mezcla de la leche y el zumo de limón.

 

    Por último dividir la masa en dos partes. Mezclar manualmente con una espátula,  una parte con el chocolate con leche y la otra con el chocolate blanco troceado.

   

    Rellenar los moldes no mucho mas de la mitad. Yo lo hice así porque queria que me quedaran planitos para que me quedaran bien las figuras  de mi molde.

 

    Como ya os comenté antes si quereis hacer magdalenes o muffins llenais vuestro molde o càpsula 3/4 partes de su capacidad.

 

    Mis moldes al ser pequeños los horneé unos  18-20 minutos a 160º para que no me subiera mucho copete y quedaran planitos.

    Si al pinchar con una brocheta, sale limpia ya los podeis sacar del horno. Esperar cinco minutos y pasarlos a una rejilla para que se enfríen.

 

    Como podeis ver es una receta super fàcil de ejecutar porque tan solo es ir mezclando ingredientes.

 

    Y el resultado es buenísimo.

 

    Animaros............ Feliz Halloween a todos!!!!!!

    CHAOOOOO!!!!!




 

   

   

BLANCANIEVES CAKE

    Los clásicos nunca pasan de moda....... Aquí teneis la muestra.....Blancanieves y los siete enanitos, los de toda la vida.

    Es tan raro que hoy en día te pidan tartas de personajes como blancanieves........ Si, si, de las princesas de toda la vida.

 

    Personalmente, es un respiro entre Frozen y Frozen. Y además de trabajar con otros personajes, puedo hacer puestas en escena diferentes.

    A que quedo mona??????





   

SANTA MARIA DI FIORE CAKE

    De los monumentos mas bonitos e impresionantes que he visto en mi vida..... de verdad.....es increïble!!!!!  Podría estar horas sentada mirando cada detalle de ella.

 

 

 

 

 

 

    Aquí os dejo mi version dulce de esta catedral romana que, como muchos ya sabéis, esta en Florencia.

 

 

 

 

 

    Hice solo la parte de la cúpula porque me la pidieron expresamente. La verdad es que es lo mas vistoso de la construccion.

 

    Aunque no lo parezca, tiene muchísimas horas de trabajo, porque va toda enterita pintada a mano. Y aun así, la volberia hacer porque el resultado me encanto.

    Si tenis ocasión de ir a verla en directo, no os la perdais!!!

    CHAOOOO!!!!!

LA TARTA DE CRISTINA

    Hay una cancion, que no se de quien es, que dice....... Si no existieras habría que inventarte. Pues esa es Cristina.

 

    Graciosa, maniàtica, divertida, clara, payasota, sincera, sufridora, buena anfitriona, servicial, muy amiga de sus verdaderos amigos...... y eternamente a dieta jajajajajajajajaja........

 

    Esa es Cristina.

 

    A parte, en mi casa la queremos a ella y a los suyos como si fueran de la família por todo lo que han demostrado a lo largo de los años.

 

    Por todo esto y mas, no le podia hacer una tarta que no fuera especial, como es ella.

 

 

 

 

 

 

    Sabía que le gustaría porque es una golosa empedernida.

 

    El bizcocho era de chocolate, rellena y cubierta de butterrsuisse de frambuesa........ Y semi bañada con ganache de chocolate.

 

    La decoré con flores naturales y flores de azúcar. Tambien le añadí fresas naturales, gominolas de fresa, besitos de merengue y bolitas de chocolate.

    Y ademas en fondant modele varias pulseritas y una cajita típica de la joyeria Tiffani's para que se lo guardara de recuerdo. Y en una de las pulseritas le hice tres corazones rojos con el nombre de sus tres amores.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    Para despedirme, tan solo decirte...... Cristina no cambies nunca que el mundo necesita mas persones como tu...... Muuuuacs!!!!!!

 

    CHAO!!!!!!!!

   

   

TARTA PARA UNA VETERINARIA Y SUS ANIMALITOS DE LA GRANJA

    Hoy es el dia de pasar la consulta........ Y los visitará la doctora Jordina.... Jajajajaa, que me gusta ponerle imaginación a la cosa.

    Pues eso, una futura veterinaria que cumple años, y su família que le regala una tarta llena de animalitos de granja. Es en lo que se va especializar ella. Sobre todo en caballos que los adora.

   

    Muchas felicidades Jordina!!!! Como puedes ver ya tienes a tus futuros clientes esperando.

    CHAOOO!!!!!!