SNICKERS CUPCAKES

    Os pongo en situación.......... Un domingo cualquiera............ un poco de masa de mi bizcocho de chocolate favorito........ de repente diviso unas mini barritas de Snickers ........ mis  preferidas y que casi nunca me faltan en casa.......

    Empecé a repartir la masa en las cápsulas, cortar trocitos de Snickers y introducirlos dentro de la masa.

    Os aseguro que ya solo así horneado están bueniiiiisimos..... Como catadora oficial me veo siempre en la obligación de tener que probar todo lo que sale de mi horno...... Un gran sacrificio!!!

    Mirad la foto de la magdalena con los trocitos de Snikers.....Al deshacerse el caramelo de la barrita le aporta al bizcocho una humedad extra que esta de muerte!!!! Y encontrarse con los trocitos de cacahuete....... Imaginaos!!!

 

    A partir de ahí y con un aprobado del bizcocho...... con muy buena nota por cierto........ me puse manos a la obra con una salsa de chocolate con la que decidí rellenar y bañar estos cupcakes.

    La receta que os pongo es super fácil de realizar, pero si aun así os da pereza, siempre podéis utilizar cualquier salsa de chocolate que hay en el mercado. A mi personalmente me gusta mas la hecha en casa, porque no tiene ni punto de comparación con las salsas compradas. Pero como plan B también esta bien.

    Lo de rellenarlos es opcional. Yo como no tengo fin con el chocolate, los rellene para hacerlos mas empalagosos.

     Lo siguiente fue hacer un Buttersuisse de Toffee, que creo que le queda ideal si nuestra intención es emular los sabores de los originales Snickers.

    Y para terminar, como podéis ver en las fotos, bañe generosamente el frosting con la salsa de chocolate y puse un trocito de esta barrita a modo de decoración.

 

    Si en las fotos tiene una pinta espectacular..... el sabor es increíble. El bizcocho con los trocitos  de Snickers y la salsa de chocolate esta....... sin palabras!!!!!

 

    Además después del horneado el caramelo de la barrita se deshace y le da mucha humedad al bizcocho.

     Y el frosting es super suave para compensar la bomba de relojería que tiene el bizcocho, pero a la vez con un sabor bueniiisimo.

    Aquí os dejo la receta a ver que os parece.

    INGREDIENTES BIZCOCHO:

• 60gr de azúcar moreno 
• 2 huevos
• 50ml de aceite de girasol
• una cucharadita vainilla en pasta o extracto
• 100gr de harina
• una cucharadita de levadura
• 200gr de chocolate fondant
• 100ml de leche

     Precalentar el horno a 180º y preparar la bandeja de hornear con las cápsulas.

 

    Fundir el chocolate en el microondas junto a la leche. Hemos de conseguir que queden estos dos ingredientes perfectamente integrados uno con otro.

 

    Batir los huevos junto al azúcar, el aceite y la vainilla.

 

    Cuando este todo bien mezclado añadir el chocolate y seguir batiendo hasta que consigamos una masa homogénea.

 

    Por otro lado tamizar la harina con la levadura.

 

    Añadir mediante movimientos suaves la mezcla de ingredientes líquidos a los secos.

 

    Empezar a llenar las cápsulas hasta la mitad.

 

    Yo le añadí  tres trocitos de Snickers a cada una. Según como cortéis los trozos. O al gusto del consumidor.

    Empujar con el dedo para que queden un poco hundidos en la masa.

 

    Hornear entre 22-25 minutos.

 

    Una vez pasado este tiempo sacar la bandeja del horno y después de dejar reposar un par de minutos, pasar a una rejilla para que se enfríen por completo.

 
    INGREDIENTES SALSA DE CHOCOLATE:

• 150gr de chocolate fondant
• 50gr de agua
• 50gr de mantequilla

   
    Calentar en un cazo la mantequilla junto al agua.

    Justo cuando la mantequilla se funda por completo añadir el chocolate previamente troceado y remover hasta que consigamos una crema homogénea.

    Dejar que temple la salsa y rellenar los cupcakes.

    Como he comentado antes este paso es opcional.


    INGREDIENTES BUTTERSUISSE DE TOFFE:

• 150gr de clara de huevo
• 300gr de azúcar
• 600gr de mantequilla a tª ambiente
• 3 cucharadas hermosas de Toffee en pasta

    Empezamos calentando al baño maria las claras con el azúcar y no dejar de batir hasta que consigamos que el azúcar este totalmente disuelto.

 

    Pasar al bol de nuestra batidora y empezar a batir a velocidad alta. Tenemos que montar el merengue hasta conseguir una consistencia de picos blandos.

 

    Si estuviera el merengue muy caliente una vez montado, dejar enfriar.

 

    Una vez frío, sin dejar de batir, ir añadiendo la mantequilla a daditos.

 

    Continuar batiendo hasta conseguir un merengue brillante y sedoso.

 

    En este punto añadir las cucharadas de Toffee hasta conseguir que se integren en el merengue.

    Mirad como queda el interior si decidís rellenarlos con salsa de chocolate.

    Pues ala!!!! Como veis con esta receta no ayudo nada a los que estáis con la operación verano..... Pero comerse uno de estos ...... Te transporta casi al Paraíso!!!!!!

    CHAO!!!!!!