CUPCAKES HALLOWEEN Y RECETA DE CUPCAKES SUPER CHOCOLATEADOS A LA NARANJA

    Pues si que me he adelantado yo este año!!!!! Ja, ja, ja, ja, ja........

    Pero es para que luego no me pille el toro...... Que cada año se me junta Halloween con Panellets y no llego a todo.

 

     Además tenia muchas ganas de hacer estos cupcakes por dos razones........ La primera la decoración de Halloween.

 

 

   De verdad que intente de todas las maneras posibles hacer unos cupcakes terroríficos........ Creo que no lo conseguí........

    El resultado a la vista esta. Dan de todo menos miedo..... Jajajajajajajajaja!!!!!!!!!

 

 

   Y la segunda razón fue esta receta que para mi, es una combinacion perfecta...... Naranja y chocolate!!!

 

     El chocolate que he utilizado es del 70% para potenciar aun mas el sabor, y que el contraste con la naranja sea perfecto. Están bueniiiisimos!!!!

 

    Por otro lado el buttercream decidí hacerlo con un suave sabor a naranja, para no sobrecargar demasiado  estos cupcakes.

    Ahí va la receta!!!!!

 

    INGREDIENTES BIZCOCHO:

• 120gr de chocolate del 70%
• 90gr de mantequilla
• 180gr de azúcar
• 2 huevos L
• 15ml de leche
• 190gr de harina
• la ralladura de una naranja
• el zumo de una naranja
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• una pizca de sal
• 2 generosos puñados de chips de chocolate
• una cucharada de vainilla

     Precalentar el horno a 160º. Preparar la bandeja con las cápsulas.

    Derretir el chocolate y reservar. En microondas o baño maría. Con muuuuucho cuidado de no quemarlo.

    Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente el volumen.

    Añadir los huevos uno a uno batiendo hasta conseguir una crema homogénea.

    Agregar el chocolate derretido poco a poco sin dejar de batir.

    Ahora es el momento de añadir la leche, la vainilla , el zumo de naranja y la ralladura.

    Tamizar la harina junto a la levadura y la sal. Agregar a la mezcla con movimientos envolventes.

    Y por ultimo, los chips de chocolate. Simplemente mezclar hasta que estén repartidos en la masa.

    Llenar las cápsulas hasta dos tercios de su capacidad y hornear 20-22 minutos.

    Este tiempo siempre es orientativo porque depende de nuestro horno.

    Si pasado este tiempo pinchamos con la brocheta, esta sale limpia, sacar del horno.

    Dejar en la bandeja cinco minutos y después pasar las cápsulas a una rejilla para que se enfríen por completo.

    INGREDIENTES BUTTERCREAM:

• 250gr de mantequilla a tª ambiente
• 400gr de azúcar glass
• 45ml de nata liquida
• la ralladura de media naranja
• el zumo de media naranja
• una cucharadita de vainilla

    Batir la mantequilla con el azúcar durante un minuto a velocidad media.

    Añadir la nata liquida, la ralladura de la naranja, la vainilla y el zumo.

    Batir durante cinco minutos a velocidad media-alta hasta que consigamos una crema homogénea.

 

    Y ahora como ya hemos hablado de la receta y del sabor...... Que os parece la decoración?

 

    Me encanta como quedaron las calabazas....... super simpáticas y para nada terroríficas.

 

 

 

    Y los ojos inyectados en sangre?

 

 

    Los fantasmitas también una monada!!!!
 

 

 

    Y por último....... mis favoritos. Los mini cementerios...... Me encantaaaaaaaaannnnnn!!!!!

 

 

 

    Ah! Los arboles que adornan los mini cementerios son de chocolate.

    Es muy fácil.  Derretí el chocolate y rellene una manga desechable con el. Le hice un pequeño corte y encima de un papel de hornear fui dibujando esta especie de arboles.

    Un a vez seco, manipular con muchiiiiiisimo cuidado ya que se rompen con facilidad.

    Y por ultimo, para dar el aspecto de tierra negra encima del buttercream, triture unas galletas Oreo.

 

    Cualquier duda o comentario, aquí me tenéis.

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    Espero que os guste la entrada de hoy, porque a mi me encanta!!!!

 

    FELIZ HALLOWEEN A TODOS!!!!!!!